그래놀라, 왜 인기일까?
~ 다양하게 변화하는 건강보조식품 ~

배경

인기가 점점 높아지고 있는 그래놀라는 오트밀 또는 호밀 등의 곡물과 코코넛, 견과류를 꿀 등의 시럽과 함께 오븐에 구운 식품이다. 더불어, 다양한 색의 말린 과일이 들어있어서 보기만 해도 맛깔스럽고, 한끼 식사로써는 낮은 칼로리의 건강식품이다. 그래놀라의 인지도는 2012년 당시 10명에 1명 정도였지만, 지금은 음식에 조금이라도 관심이 있다면 누구나 알고 있을 정도이다. 일본의 유통경제연구소의 발표에 따르면, 이전에는 빵ㆍ시리얼류의 매출 순위20위까지의 상품이 모두 빵이었으나 이제는 그래놀라가 20위 안에 들어왔다고 한다. 일본의 아침식사문화가 변화하고 있다고 말할 수 있다. 심지어, 그래놀라는 아침식사 메뉴 중 하나로 자리매김함과 더불어, 다양한 형태로 우리들의 음식문화를 즐겁게 해주고 있다.

그래놀라의 상품사례 - Kellogg's　'후르츠 그래놀라' 시리즈

'건강에 좋은 것을 맛있고 간단하게 즐기고 싶다'라는 소비자의 니즈를 반영해, '후르츠 그래놀라'시장은 모든 시리얼의 약40%를 차지하는 큰 카테고리로 성장하고 있다. 일본 켈로그는 향기로운 고품질의 그래놀라를 말린 과일과 함께 즐길 수 있는 '후르츠 그래놀라'와 더불어, 조리 시 기름을 최대한 억제하여 지방의50%를 감소시킨 '후르츠 그래놀라 하프', 매일매일의 식생활에 부족하기 쉬운 식이섬유를 풍부하게 포함시킨 '후르츠 그래놀라 식이섬유4배'라는 각각의 상품의 특징이 두드러지는 상품 라인업을 준비했다. 경쟁사에 견주어도 유일무이한 존재감을 나타내고 있다. 패키지는 컬러풀한 후르츠의 시즐 표현을 통해, 소비자가 맛깔스러움, 즐거움을 느낄 수 있도록 디자인 되었다.

그래놀라의 상품사례 - Tohato　'All raisin그래놀라'

'All raisin그래놀라'는, 네 종류의 과일과 그래놀라를 넣어 여러 겹으로 구운 과자이다. 식이섬유과 칼슘이 풍부하여, 건강지향적인 소비자가 타겟인 상품이다. 패키지에서는 다양한 과일이 들어 있다는 사실을 알기 쉽게 표현하기 위하여, 브랜드 로고인 'All'를 감싸듯이 과일을 배열한 것이 특징이다. 또한, 배경에도 은은하게 과일 시즐을 사용함으로써, 각각의 맛을 알기쉽게 표현하면서도 그래놀라의 건강한 이미지를 구현해냈다.

그래놀라가 인기 있는 이유'

1. 아침활동이 유행 하고 있어, 일찍 일어나 아침식사를 즐기는 사람이 늘어나고 있다.
'아침활동 붐' '아침식사 붐'으로, 아침을 제대로 영양가 있게 섭취하려고 하는 사람들의 니즈를 의식하여 상품화 한 것이 유행의 요인으로써 보여진다.

2. 건강지향의 소비자가 증가하고 있다.
'아침활동 붐' '아침식사 붐'으로, 아침을 제대로 영양가 있게 섭취하려고 하는 사람들의 니즈를 의식하여 상품화 한 것이 유행의 요인으로써 보여진다.

3. 자신만의 레시피 개발이 가능한 건강식
최근 그래놀라 시리얼을 먹는 방법이나 메뉴의 다양성이 눈에 띄게 발전되고 있다. 우유와 함께 즐기는 방법 이외에도, 요구르트와 함께 즐기거나 두유와 함께 즐기는 등, 먹는 방법이 다양하다. 심지어, 고기요리나 샐러드에 곁들이거나 파르페와 같은 디저트로써도 즐길 수 가 있어서 소비자들에게 매력적인 식품으로 자리잡고 있다.

1 출근전의 아침의 시간을 활용하여, 일이나 공부, 취미, 체력쌓기, 교류등의 자기계발하는 것의 붐.